La couleur est un indice précieux pour savoir quels aliments choisir.
Vert : riches en chlorophylle qui régénère, stimule et revitalise les muscles et le sang.
En l'occurrence de ce jus vert au chou kale: un jus "ultra vert" que j'ai adouci avec des pommes, kiwi et relevé avec du fenouil.
Les bienfaits du jus kale:
Les apports en vitamines fournit pas ce légume dépassent les doses recommandées.
Pour 100 grammes de feuilles fraîches, vous obtiendrez :
- 512% des besoins journaliers en vitamine A,
- 200% des apports recommandés en vitamine C.
Le chou frisé renforce le système immunitaire car 40 flavonoïdes entre dans sa composition. Ces anti-oxydants régulent la production de radicaux libres dont le rôle est de nettoyer l’organisme des cellules mortes. Un des flavonoïdes, la quercétine, a pour propriété de protéger le système immunitaire, en plus d’améliorer l’absorption de la vitamine C.
Consultez cet article pour en savoir plus sur la couleur des aliments et leurs nutriments.
Ingrédients:
3 branches de chou kale
3 pommes
2 kiwis
1 fenouil
